試作・製品化用語辞典
ステンレス鋼（SUS）とは
名称：ステンレス鋼
俗称：ステンレス、サス、不銹鋼（ふしゅうこう：「銹」とは、「さび」のこと）
記号：SUS
主な用途：食器類、流し台、液化天然ガスのタンク内装など
解説：ステンレスとは『錆びない』（Ｓtainless）という意味で、１９１２年に発明されました。
ステンレス鋼は１３％以上のクロムを含んだ鋼のことで、このクロムが錆を防ぐ役割をします。クロムが鉄と交わると、表面に１００万分の３ｍｍという薄い膜を作って、さびを防ぐ性質を発揮します。この膜はたいへん強く、たとえ壊れてもまわりに酸素があればすぐに再生します。
現在ではステンレス鋼の種類は１００種以上あるといわれています。